GIROTTI verwendet eine spezielle 3D-Technologie, damit die Kunden ihre eigenen Schuhe mit der gewünschten Sohlenform, dem gewünschten Design und den gewünschten Materialien herstellen können. Es gibt auch viele vorgefertigte Designs, die man auswählen und bearbeiten oder zu denen man seine Initialen hinzufügen kann.
Sobald das Design fertig ist, werden die Modelle von den Handwerkern in Italien handgefertigt. Die Produktion und Lieferung dauert insgesamt 2 Wochen.